IPOMEA MORADA Y VERDE
La planta Ipomoea es un género de plantas perteneciente a la familia de las convolvuláceas. Comprende 306 especies oriundas de zonas templadas y cálidas.3 La mayoría de ellas habitan en África y en las zonas tropicales de América. Casi todas las especies del género son enredaderas herbáceas, aunque existen unas pocas que son arbustivas o arborescentes. La batata, también llamada camote o boniato (Ipomoea batatas), una de las especies más conocidas del género, se cultiva desde tiempos precolombinos, debido a sus raíces de gran valor alimenticio.4 Sus especies se conocen vulgarmente como campanitas.
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